Kuskus i szpinak / Couscous and spinach

Od dłuższego czasu chciałam ugotować kasze kuskus. Problemem było to ze zawsze wydawało mi się to skomplikowane, aż do dzisiaj. Naprawdę Nie wiedziałam ze jest to aż tak banalne. Wiec po raz pierwszy kasza kuskus w moim wydaniu.

Jeżeli lubicie szpinak, koniecznie spróbujcie tych przepisów:
Makaron ze szpinakiem
Szpinak zawijany w cieście filo
Naleśniki ze szpinakiem
Cannelloni ze szpinakiem i serem ricotta
Pizza, szpinak i ricotta

Kuskus i szpinak składniki na jedną porcję:

1/4 szklanki kaszy kuskus

Dwie garści szpinaku

100g pieczarek

Pół papryki czerwonej

Parmezan

Kuskus i szpinak wykonanie:
Kasze należy wsypać do miseczki i zalać wrząca woda w tej samej ilości co kaszy. Czyli na 1/4 szklanki kaszy używamy 1/4 szklanki wrzątku. Przykrywamy i zostawiamy pod przykryciem, po około 5 minutach kasza jest już gotowa. Na patelni podsmażyć pokrojone pieczarki z papryka, dodać szpinak i wszystko razem smażyć do odparowania wody. Doprawić sola, pieprzem, słodka papryka i curry. Dodać kuskus wszystko razem wymieszać i przełożyć na talerz. Posypać tartym parmezanem wedle uznania. Gotowe! Szybki obiad, a do tego bardzo zdrowy.